鶏肉と大根の塩煮込み

ご覧いただきありがとうございます。

今回は『鶏肉と大根の塩煮込み』のレシピをご紹介させていただきます。

材料【2~3人分】
  • ✔︎鶏もも肉 200g
  • ✔︎大根 1/3本
  • ✔にんじん 1/2本
  • ○水 1.5カップ
  • ●白だし 大さじ4
  • ●塩 小さじ1/3
手順
  1. 鶏もも肉は大きめの一口大に切る。
  2. 大根は皮を剥き3〜4㎝長さに切り、さらに4つ割にする。
  3. にんじんは皮を剥き、大きめの乱切りにする。
  4. 鍋に鶏もも肉と大根、にんじん、水を入れて火にかける。煮立ったらアクを取る。
  5. ●も加え、落とし蓋をして中火で15分煮る。
  6. 大根とにんじんが柔らかくなったら出来上がり。
美味しく作るコツ
  • 塩加減は味見をしながら調整してください。
  • 一度冷ましてから再加熱すると味がよく染み込みます。

最後までご覧いただきありがとうございました。

ぜひ作ってみてくださいね。

豚ひき肉と大根のキムチ炒め

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今回は『豚ひき肉と大根のキムチ炒め』のレシピをご紹介させていただきます。

材料【2~3人分】
  • ✔豚ひき肉 150g
  • ✔大根 1/3本
  • ✔キムチ 150g
  • ●みりん 大さじ1
  • ●醤油 大さじ1
  • ●白だし 大さじ1
手順
  1. 大根は皮を剥き、5ミリ幅のいちょう切りにする。
  2. ●をすべて混ぜあわせておく。
  3. フライパンに油(分量外)を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。
  4. 豚ひき肉に火が通ったら大根も入れて炒める。
  5. 大根がしんなりしたら●を加えてさらに炒め、全体に味が馴染んだらキムチも加える。
  6. さっと炒め合わせたら出来上がり。
美味しく作るコツ
  • キムチの種類によって味が違うので、量はお好みで調整してください。
  • 辛くなりすぎた場合はみりんを足して調整します。

最後までご覧いただきありがとうございました。

ぜひ作ってみてくださいね。

手羽元と大根の煮物

ご覧いただきありがとうございます。

今回は『手羽元と大根の煮物』のレシピをご紹介させていただきます。

材料【2~3人分】
  • ✔手羽元 6本
  • ✔大根 1/3本
  • ○水 3カップ(600ml)
  • ●醤油 大さじ3
  • ●みりん 大さじ2
  • ●酒 大さじ2
手順
  1. 鍋に手羽元と手羽元がひたひたになる量の水(分量外)を入れ、中火にかける。
  2. 10分経ったら手羽元を鍋から取り出し、アクや血などを水で洗い流す。
  3. 大根は皮を剥き、3〜4センチ長さに切り、さらに4つ割りにする。
  4. 鍋に大根と水を入れて火にかける。沸騰したら落とし蓋をして中火で10分煮る。
  5. 大根が半透明になったら、手羽元と●を加える。
  6. 落とし蓋をして20~30分煮る。この間に一度、手羽元や大根をひっくり返す。
  7. 大根が柔らかくなり、味が全体になじんだら出来上がり。
美味しく作るコツ
  • 手羽元は下処理をすると臭みえぐみが取れ、より美味しくいただけます。
  • 最後の煮込みの途中で手羽元や大根をひっくり返し、均一に味を染み込ませます。

最後までご覧いただきありがとうございました。

ぜひ作ってみてくださいね。

豚バラ大根

ご覧いただきありがとうございます。

今回は『豚バラ大根』のレシピをご紹介させていただきます。

材料【2~3人分】
  • ✔豚バラ肉 150g
  • ✔大根 1/3本
  • ○ごま油 小さじ1
  • ◎醤油 大さじ2
  • ◎白だし 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎水 1カップ
手順
  1. 豚バラ肉は一口大に切る。
  2. 大根は皮を剥き、5ミリ幅のいちょう切りにする。
  3. フライパンに中火でごま油を熱し、豚バラ肉を炒める。
  4. 豚バラ肉に火が通ったら大根を入れ、さらに炒める。
  5. 大根のふちが透き通ってきたら、◎を加え一煮立ちさせる。
  6. アクを取り除いたら落し蓋をし、弱火で10分煮る。
  7. 大根に火が通ったら落とし蓋を取り、強火で5~8分煮詰める。
  8. 煮汁が少なくなり、豚バラ肉や大根に味が染みたら出来上がり。
美味しく作るコツ
  • お肉も大根も薄切りを使うことで、短時間で調理することが出来ます。
  • 食べる前に一度冷まして再加熱すると、より味が染み込みます。

最後までご覧いただきありがとうございました。

ぜひ作ってみてくださいね。