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今回は『かぼちゃの塩炊き』のレシピをご紹介させていただきます。

材料【2~3人分】
  • ✔かぼちゃ 1/4個
  • ●塩 小さじ1/2
  • ●水 50ml
手順
  1. かぼちゃは種とワタを取り除き、皮に硬い部分があれば削ぎ落す。3~4センチ角に切る。
  2. 鍋にかぼちゃを重ならないように並べる。この時、皮側が下になるようにする。
  3. 塩を振りかけ、蓋をして10分待つ。
  4. 水を加え、蓋をして弱火で15分煮る。
  5. 蓋を取り、3~5分程度加熱する。水気が無くなったら出来上がり。
美味しく作るコツ
  • かぼちゃを煮るときは重ならないように並べると、火の通りが均一になります。
  • 厚手鍋や無水鍋の場合は無水でも作れます。
  • 塩加減はお好みで調整してください。

最後までご覧いただきありがとうございました。

ぜひ作ってみてくださいね。

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