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今回は『ポテトサラダ』のレシピをご紹介させていただきます。

材料【2~3人分】
  • ✔じゃがいも 3個
  • ✔玉ねぎ 1/2個
  • ✔きゅうり 1/2個
  • ✔ハム 3枚
  • ✔卵 1個
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●酢 小さじ1
  • ○塩 小さじ1/2
  • ○マヨネーズ 大さじ3
  • ○塩・黒コショウ 少々
手順
  1. 沸騰したお湯に卵を入れ、中火で8分加熱してゆで卵をつくる。
  2. じゃがいもは皮を剥き四つ切りにし、水に10分さらしたあと軽く水気をきる。
  3. 耐熱皿に入れてラップをかけ、レンジ(600W)で約5分、火が通るまで加熱する。
  4. レンジから取り出し、熱いうちに●と1のゆで卵を加え、じゃがいもの固形感が残る程度にマッシュする。
  5. 玉ねぎときゅうりは薄切りにし、塩を振りよく揉み込む。5分置いておく。
  6. ハムは半分に切り、さらに5ミリ幅に切る。
  7. 5の玉ねぎときゅうりがしんなりしたら水気を絞る。
  8. じゃがいもの粗熱が取れたら、玉ねぎときゅうり、ハム、マヨネーズを加えて和える。
  9. 塩・黒コショウで味を調えたら出来上がり。
美味しく作るコツ
  • じゃがいもが熱いうちに砂糖と酢、ゆで卵を加えてマッシュすることで冷めてもパサつかず、しっとり仕上がります。
  • 食べる前に冷蔵庫でしっかり冷やすと、味が馴染んでより美味しくいただけます。

最後までご覧いただきありがとうございました。

ぜひ作ってみてくださいね。

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