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今回は『鶏ささみのカレーピカタ』のレシピをご紹介させていただきます。

材料【2~3人分】
  • ✔鶏ささみ肉 300g
  • ✔卵 2個
  • ●酒 小さじ1
  • ●砂糖 小さじ1
  • ◎醤油 小さじ2
  • ◎カレー粉 小さじ2
  • ◎塩コショウ 少々
  • 〇片栗粉 大さじ2
手順
  1. 鶏ささみ肉は切れ目を入れて開き、食べやすい大きさに切る。
  2. ●と一緒にポリ袋に入れてよく揉み込み、5分置いておく。
  3. ◎も加えてよく揉み込み下味をつける。
  4. 片栗粉を入れ、くちを閉じ、上下左右に振ってまんべんなくまぶす。
  5. 溶き卵を作る。
  6. フライパンに油(分量外)を中火で熱する。
  7. 4の鶏ささみ肉を5の溶き卵にくぐらせてから、フライパンで両面焼く。
  8. 卵が固まったらもう一度溶き卵にくぐらせて焼く。
  9. 両面に焼き目がつき、火が通ったら出来上がり。
美味しくなるコツ
  • 鶏ささみ肉は酒と砂糖を揉み込むことで、しっとり柔らかくなります。
  • 溶き卵を2度付けすることでふんわり仕上げます

最後までご覧いただきありがとうございました。

ぜひ作ってみてくださいね。

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