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今回は『豚バラ大根』のレシピをご紹介させていただきます。

材料【2~3人分】
  • ✔豚バラ肉 150g
  • ✔大根 1/3本
  • ○ごま油 小さじ1
  • ◎醤油 大さじ2
  • ◎白だし 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎水 1カップ
手順
  1. 豚バラ肉は一口大に切る。
  2. 大根は皮を剥き、5ミリ幅のいちょう切りにする。
  3. フライパンに中火でごま油を熱し、豚バラ肉を炒める。
  4. 豚バラ肉に火が通ったら大根を入れ、さらに炒める。
  5. 大根のふちが透き通ってきたら、◎を加え一煮立ちさせる。
  6. アクを取り除いたら落し蓋をし、弱火で10分煮る。
  7. 大根に火が通ったら落とし蓋を取り、強火で5~8分煮詰める。
  8. 煮汁が少なくなり、豚バラ肉や大根に味が染みたら出来上がり。
美味しく作るコツ
  • お肉も大根も薄切りを使うことで、短時間で調理することが出来ます。
  • 食べる前に一度冷まして再加熱すると、より味が染み込みます。

最後までご覧いただきありがとうございました。

ぜひ作ってみてくださいね。

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