材料【2～3人分】
- 豚バラ肉 150g
- 大根 1/3本
- ○ごま油 小さじ1
- ◎醤油 大さじ2
- ◎白だし 大さじ1
- ◎みりん 大さじ2
- ◎水 1カップ
手順
- 豚バラ肉は一口大に切る。
- 大根は皮を剥き、5ミリ幅のいちょう切りにする。
- フライパンに中火でごま油を熱し、豚バラ肉を炒める。
- 豚バラ肉に火が通ったら大根を入れ、さらに炒める。
- 大根のふちが透き通ってきたら、◎を加え一煮立ちさせる。
- アクを取り除いたら落し蓋をし、弱火で10分煮る。
- 大根に火が通ったら落とし蓋を取り、強火で5～8分煮詰める。
- 煮汁が少なくなり、豚バラ肉や大根に味が染みたら出来上がり。
美味しく作るポイント
- お肉も大根も薄切りを使うことで、短時間で調理することが出来ます。
- 食べる前に一度冷まして再加熱すると、より味が染み込みます。
最後までご覧いただきありがとうございました。
ぜひ作ってみてくださいね。
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