豚の生姜焼き

ご覧いただきありがとうございます。

今回は『豚の生姜焼き』のレシピをご紹介させていただきます。

材料【2～3人分】

• 豚ロース薄切り肉　200g
• 玉ねぎ　1個
• ○酒　小さじ1
• ○三温糖（砂糖）　小さじ1
• ●生姜チューブ　大さじ1
• ●醤油　大さじ1
• ●オイスターソース　大さじ1
• ●みりん　大さじ2
• ●酒　大さじ2
• ●ごま油　小さじ1
• ○片栗粉　大さじ1

手順

1. 豚肉と酒、砂糖をポリ袋に入れ、よく揉み込む。
2. 玉ねぎを薄切りにする。
3. ●をすべて混ぜあわせておく。
4. 1の袋に片栗粉を入れ、くちを閉じ、上下左右に振ってまんべんなくまぶす。
5. フライパンに油(分量外)を中火で熱し、豚肉を炒める。
6. 豚肉にだいたい火が通ったら、玉ねぎも加えて炒める。
7. 玉ねぎが透明になったら、3で作ったタレを加えて、煮つめるように炒めていく。
8. タレが全体に絡んだら出来上がり。

美味しくなるコツ

• 安いお肉でも酒と砂糖を揉み込むことで、しっとり柔らかくなります。
• お肉にしっかり粉をまぶして焼くことで、タレがよく絡みます。

最後までご覧いただきありがとうございました。

ぜひ作ってみてくださいね。