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豚の生姜焼き

ご覧いただきありがとうございます。

今回は『豚の生姜焼き』のレシピをご紹介させていただきます。

材料【2~3人分】
  • 豚薄切り肉(ロース、こま肉など) 200g
  • 玉ねぎ 1個
  • ○酒 小さじ1
  • ○三温糖(砂糖) 小さじ1
  • ●生姜チューブ 大さじ1
  • ●醤油 大さじ1
  • ●オイスターソース 大さじ1
  • ●みりん 大さじ2
  • ●酒 大さじ2
  • ●ごま油 小さじ1
  • ○片栗粉 大さじ1
手順
  1. 豚肉と酒、砂糖をポリ袋に入れ、よく揉み込む。
  2. 玉ねぎを薄切りにする。
  3. ●をすべて混ぜあわせておく。
  4. 1の袋に片栗粉を入れ、くちを閉じ、上下左右に振ってまんべんなくまぶす。
  5. フライパンに油(分量外)を中火で熱し、豚肉を炒める。
  6. 豚肉にだいたい火が通ったら、玉ねぎも加えて炒める。
  7. 玉ねぎが透明になったら、3で作ったタレを加えて、煮つめるように炒めていく。
  8. タレが全体に絡んだら出来上がり。
美味しく作るコツ
  • 安いお肉でも酒と砂糖を揉み込むことで、しっとり柔らかくなります。
  • お肉にしっかり粉をまぶして焼くことで、タレがよく絡みます。

最後までご覧いただきありがとうございました。

ぜひ作ってみてくださいね。

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