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今回は『じゃがいものそぼろ煮』のレシピをご紹介させていただきます。
材料【2～3人分】
- じゃがいも 大きめ2個
- 豚ひき肉 150g
- ○ごま油 小さじ1
- ○生姜チューブ 2センチ
- ●水 300ml
- ●酒 大さじ3
- ●醤油 大さじ2
- ●みりん 大さじ2
- ●白だし 大さじ1
- ◎片栗粉 大さじ1/2
- ◎水 大さじ1
手順
- じゃがいもは皮を剥き4つ割りにする。
- 鍋にごま油を中火で熱し、豚ひき肉と生姜を入れて炒める。
- 豚ひき肉に火が通ったらじゃがいもを加え、全体に油が回るように炒める。
- ●を加えて沸騰させる。気になるようだったらアクを取る。
- 弱火にして落とし蓋をし、じゃがいもに火が通るまで約15分煮る。
- ◎をあわせて、水溶き片栗粉をつくっておく。
- じゃがいもに火が通ったら、水溶き片栗粉を少しずつ加えてよく混ぜる。
- とろみがついたら出来上がり。
美味しく作るコツ
- 一度冷ましてから再加熱すると、より味が染み込みます。
- お好みのとろみ具合で水溶き片栗粉の量を調整してください。
最後までご覧いただきありがとうございました。
ぜひ作ってみてくださいね。
