じゃがいものそぼろ煮の画像

ほっこりごはん『じゃがいものそぼろ煮』レシピのご紹介

ご覧いただきありがとうございます。

材料【2~3人分】
  • じゃがいも 大きめ2個
  • 豚ひき肉 150g
  • ○ごま油 小さじ1
  • ○生姜チューブ 2センチ
  • ●水 300ml
  • ●酒 大さじ3
  • ●醤油 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
  • ●白だし 大さじ1
  • ◎片栗粉 大さじ1/2
  • ◎水 大さじ1
手順
  1. じゃがいもは皮を剥き4つ割りにする。
  2. 鍋にごま油を中火で熱し、豚ひき肉と生姜を入れて炒める。
  3. 豚ひき肉に火が通ったらじゃがいもを加え、全体に油が回るように炒める。
  4. ●を加えて沸騰させる。気になるようだったらアクを取る。
  5. 弱火にして落とし蓋をし、じゃがいもに火が通るまで約15分煮る。
  6. ◎をあわせて、水溶き片栗粉をつくっておく。
  7. じゃがいもに火が通ったら、水溶き片栗粉を少しずつ加えてよく混ぜる。
  8. とろみがついたら出来上がり。
美味しく作るポイント
  • 一度冷ましてから再加熱すると、より味が染み込みます。
  • お好みのとろみ具合で水溶き片栗粉の量を調整してください。

最後までご覧いただきありがとうございました。

ぜひ作ってみてくださいね。

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